Какие примеси есть в нерафинированном растительном масле? Как рафинировать растительное масло?

После отжима масла мы можем получить сырое растительное масло. Однако обычно сырое растительное масло содержит небольшое количество примесей и вредных веществ, поэтому люди не могут есть напрямую. Теперь давайте посмотрим, какие примеси содержатся в нерафинированном растительном масле и как их удалить.

1.Взвешенные примеси:

Пептизирующие примеси не только влияют на стабильность масла, но также влияют на эффект рафинации и глубокой переработки. В процессе нейтрализации примеси в масле приведёт к эмульгированию, а также увеличит сложность операции и потребление рафинирования. Также они снизят качество соапстока. В процессе отбеливания увеличится расход глины и уменьшится эффект обесцвечивания.

Решение: Процесс удаления пептизированных примесей из сырого растительного масла называется гидратацией.

примеси в сыром масле

2.Маслорастворимые примеси:

В растительных масел всегда есть определенное количество свободных жирных кислот, количество которых зависит от качества сырого растительного масла. Незрелость и сильное повреждение семян являются причиной большого количества свободных жирных кислот в сырых растительных маслах. Особенно в условиях высокой влажности содержание свободных кислот в масле неблагоприятно для консервации масла и увеличивают содержание свободных кислот.

Решение: Основным методом удаления свободных кислот является процесс нейтрализации.

3.Пигменты:

Компоненты пигментов в растительных маслах являются сложными, включая хлорофилл, каротин, флавоноидные пигменты, антоцианидины и продукты разложения некоторых сахаров и белков.

Решение: Отбеливание -- это способ избавиться от цвета сырого растительного масла.

процесс рафинации растительного масла

4.Влага и другие примеси:

Все виды растительных масел имеют свой особенный аромат и вкус. После гидратация и отбеливание остаются следы альдегидов, кетонов, углеводородов, низкомолекулярных жирных кислот, оксидов глицеридов, глины и остаточных растворителей, запаха и т. д.

Решение: Процесс удаления этих неприятных запахов называется дезодорацией.

5.Восковые примеси:

Некоторые нерафинированные растительные масла содержат воск, как нерафинированное подсолнечное масла, нерафинированное масло зародышей кукурузы, нерафинированное масло из рисовых отрубей и нерафинированное хлопковое масло. Поэтому для этих масел необходима депарафинизация.

Решение: Депарафинизация - это процесс удаления воска из неочищенного пищевого масла.

оборудование для рафинации растительного масла

Технология удаления примесей из сырого масла:

Наше оборудование для рафинации растительного масла разработана в соответствии с вышеупомянутыми технологическими решениями. Процесс рафинации растительного масла заключается в следующем:

гидратация -- нейтрализация -- отбеливание -- дезодорация -- депарафинизация (Этап депарафинизации только для масла подсолнечника, хлопка, зародышей кукурузы и масла рисовых отрубей).