Что представляет собой химический процесс рафинирования пищевого масла?

В химическом процессе рафинирования пищевого масла обычно используются три химических вещества: фосфорная кислота, гидроксид натрия и белая глина, для достижения дегуммирования, деацидификации и обесцвечивания рафинируемого пищевого масла. Компания DOING GROUP, как профессиональный поставщик заводов по рафинированию пищевого масла, представит процесс рафинирования пищевого масла с использованием этих химических веществ.

Рабочая площадка заводов по рафинированию пищевого масла

1. Дегуммирование:

Первый этап химического процесса рафинирования пищевого масла — это дегуммирование, которое удаляет фосфолипиды из сырого масла. Добавляется 85% или 75% пищевая фосфорная кислота, чтобы коллоидные примеси поглотили воду, сконденсировались и отделились от масла.

Завод по рафинированию пищевого масла DOING GROUP использует систему нагрева теплоносителя, которая позволяет лучше контролировать температуру процесса химического рафинирования, повышать эффективность химического рафинирования и экономить время.

2. Деацидификация:

Далее происходит реакция нейтрализации путем добавления щелочного раствора (гидроксида натрия) для удаления свободных жирных кислот (СЖК) из пищевого масла. СЖК могут негативно влиять на вкус, стабильность и срок хранения масла. Затем мыльный осадок отделяется от масла центрифугированием или отстаиванием.

Процесс рафинирования пищевого масла на наших заводах

Компания DOING GROUP разработала 3 различных типа заводов по химическому рафинированию пищевого масла для различных требований к производительности: периодического действия (1-20 т/сутки), полунепрерывного действия (5-30 т/сутки) и непрерывного действия (более 30 т/сутки). Дегуммирование и деацидификация в установках периодического и полунепрерывного действия осуществляются в рафинировочном котле, а в установках непрерывного действия — в центрифуге.

3. Обесцвечивание:

Третий этап химического процесса рафинирования пищевого масла направлен на удаление пигментов и других примесей, которые могут влиять на внешний вид и стабильность масла. Масло смешивается с белой глиной, которая действует как адсорбент, поглощая примеси и красящие вещества. После тщательного перемешивания масло фильтруется для удаления адсорбента и адсорбированных примесей.

4. Дезодорация:

Дезодорация является важным этапом рафинирования пищевого масла, но на этом этапе не используются никакие химические вещества. Завод по рафинированию пищевого масла DOING GROUP использует разницу в температурах испарения молекул запаха и масла: молекулы запаха удаляются путем добавления горячего пара. Наш дезодорационный резервуар/башня изготовлен из пищевой нержавеющей стали, чтобы предотвратить деформацию резервуара или выделение вредных для организма человека веществ при высоких температурах, что делает его безопасным и надежным.

Кейсы проектов DOING заводов по переработке пищевого масла

Выше приведено краткое описание процесса химического рафинирования пищевого масла с использованием оборудования DOING GROUP. Если вы хотите узнать больше подробностей о процессе химического рафинирования или о нашем оборудовании для рафинирования пищевого масла, пожалуйста, оставьте нам сообщение, и мы ответим вам как можно скорее.

DOING GROUP занимается производством и продажей заводов по рафинированию пищевого масла более 10 лет. У нас есть отработанные технологии и опытные команды, которые могут разработать оптимальное решение по рафинированию пищевого масла, подходящее именно вам.