Как получить подсолнечное масло из семян подсолнечника?

Подсолнечное масло — это масло, получаемое из семян подсолнечника. Оно пользуется большой любовью у потребителей благодаря своему золотистому цвету, прозрачному внешнему виду и приятному аромату. Но как же получить подсолнечное масло из семян подсолнечника? За этим стоит строгий и тонкий технологический процесс. Ниже приведено пошаговое руководство по производству подсолнечного масла:

1. Отбор сырья для производства подсолнечного масла

Семена подсолнечника делятся на пищевые семена и масличные семена. Среди них масличные семена подсолнечника имеют содержание масла 45–50%, что делает их предпочтительным сырьём для производства подсолнечного масла и одним из основных видов растительных масел во многих странах.

Пищевые и масличные семена подсолнечника

2. Процесс предварительной обработки для производства подсолнечного масла:

(1) Очистка: На этом этапе используется оборудование для производства подсолнечного масла, такое как вибрационные сита для очистки, камнеотделители и магнитные сепараторы. Цель — удалить из семян подсолнечника примеси, такие как металлическая стружка, камни и другие металлические включения.

(2) Обрушивание (очистка от шелухи): На этом этапе используется машина для обрушивания (семенорушка). Цель — удалить оболочку семян подсолнечника.

(3) Разделение ядра и лузги: На этом этапе используется сито для разделения ядра и лузги. Цель — отделить оболочку от семян. Необрушенные семена подсолнечника автоматически возвращаются в машину для обрушивания.

(4) Обжаривание (влаготепловая обработка): На этом этапе используется обжарочная машина (жаровня). Цель — отрегулировать влажность и температуру семян подсолнечника, чтобы создать наиболее благоприятные условия для получения высококачественного подсолнечного масла.

Фото оборудования для производства подсолнечного масла

3. Процесс отжима для производства подсолнечного масла:

На этом этапе используется маслопресс для подсолнечного масла. Цель — отжать семена подсолнечника для получения масла. В этой области компания Henan Glory предлагает различные маслопрессы для подсолнечного масла, включая шнековый маслопресс для подсолнечного масла и интегрированный (комбинированный) маслопресс для подсолнечного масла. При этом интегрированный маслопресс для подсолнечного масла может не только отжимать семена подсолнечника, но и сразу же фильтровать полученное масло.

Два вида маслопрессов для подсолнечного масла

4. Процесс фильтрации для производства подсолнечного масла:

На этом этапе используется рамный фильтр-пресс. Цель — удалить оставшиеся в подсолнечном масле твёрдые частицы или примеси.

Изображение рамного фильтр-пресса

5. Процесс хранения для производства подсолнечного масла:

(1) Розлив в бутылки: Разлейте отфильтрованное подсолнечное масло в чистые, сухие, желательно тёмные стеклянные бутылки, чтобы защитить его от воздействия света.

(2) Хранение: Храните подсолнечное масло в прохладном тёмном месте. Помещение в холодильник не обязательно, однако это продлит срок его хранения.

Соблюдая описанные выше процессы производства подсолнечного масла, можно получить лишь сырое (нерафинированное) подсолнечное масло. Если вы хотите получить прозрачное и чистое рафинированное подсолнечное масло, вам также необходимо провести процесс рафинации подсолнечного масла и процесс дебуккализации (удаления воска) подсолнечного масла. Стоит отметить, что процесс производства подсолнечного масла из семян подсолнечника может варьироваться в зависимости от имеющегося у вас оборудования и ресурсов. Если у вас возникнут какие-либо вопросы по производству подсолнечного масла, обращайтесь в Henan Glory!